番茄菇菇燒

2014 年 11 月 19 日發佈 列印
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菇類既美味、營養價值也高！
簡單搭配幾樣不同顏色的蔬果快炒，
就是一道賞心悅目又好吃的菜餚囉^^

食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 好菇道鴻喜菇 1包
  • 好菇道柳松菇 1包
  • 洋蔥 80克
  • 小番茄 120克
  • 蒜頭 2顆
  • 九層塔 數葉
  • 橄欖油 適量
  • 高湯 約3大匙
  • 鹽 適量
  • 粗粒黑胡椒 適量
  • parmesan cheese(或罐裝起司粉) 適量
  • 1

    菇類切去尾端部分剝開成個別菇條、洋蔥切片、番茄對切、蒜頭切末、 九層塔葉切絲備用。 (菇類可換成任何其它方便購得的食用菇！)

  • 2

    炒鍋中入適量橄欖油後隨即放入蒜末、洋蔥炒香

  • 3

    續入番茄、兩種菇拌炒、入高湯整合味道、調味鹽與粗粒黑胡椒

  • 4

    起鍋前放入切絲的九層塔炒一下即可盛入成品盤

  • 5

    磨些parmesan cheese(或罐裝起司粉)在番茄菇菇燒上搭配食用！ parmesan cheese(或罐裝起司粉)本身就有鹹味，所以料理時鹽的份量要稍加拿捏！

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