港式煎釀三寶

2014 年 11 月 17 日發佈 列印
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超喜歡這個港式小式，用豆卜，青椒，茄子釀入魚肉，炸或煎至香脆，超美味！在家做一大盤，超滿足，簡單易做，小吃晚餐也不錯喔！

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 魚肉 200克
  • 茄子 1條
  • 豆卜 6個
  • 長青椒 2條
  • 1

    魚肉可自己做，我在魚檔買現成的鯪魚肉

  • 2

    豆卜切半，茄子切厚片，在中間切一下但不切斷，青椒切塊

  • 3

    用刀將魚肉釀入豆卜上，用力壓，茄子片中間夾著魚肉，及用少許太白粉塗在青椒上，令魚肉更易釀入

  • 4

    可炸或煎“三寶”至熟透

  • 5

    享用時可淋醬油或用少許醬油及糖煮成茨汁與三寶拌勻

  • 6

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