素三色炒飯

2014 年 11 月 07 日發佈 列印
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炒飯是具有中國特色的一種食物。炒飯泛指以炒的方式製成的米飯料理，蛋液與米飯表面米粒表面會變得較硬且易粒粒分離，才能炒出粒粒分明的炒飯。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 冷飯 1碗
  • 翠肉瓜 1條
  • 茄子 1條
  • 甘筍 1條
  • 雞蛋 1隻
  • 素辣醬 2茶匙
  • 1

    翠肉瓜 , 甘筍去皮切片或切條狀; 茄子去蒂切切片或切條狀

  • 2

    熱鍋少油, 放材料翠肉瓜 , 甘筍, 茄子炒香, 下素辣醬, 冷飯及冷併炒拌勻

  • 3

    備註: 全素者免蛋

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