薯蓉牛油焗日月貝

2014 年 11 月 04 日發佈 列印
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貝類食品有好多做法,新鲜當然是清蒸最好吃啦,但如不是新鲜的例如急凍的海産那便须要用焗的方法較合適了,用其他濃味的調料去烹調

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 扇貝 1打
  • 蒜蓉 適量
  • 牛油 少許
  • 薯蓉粉 適量
  • 芝士粉 少許
  • 烚波菜蓉 少許
  • 1

    將扇貝去拉腸藏洗淨連殻澀乾水份備用

  • 2

    將薯蓉粉、芝士粉、波菜蓉混合並加入蒜蓉及牛油黏成釀料

  • 3

    將己混合既釀料釀上每隻扇貝並覆蓋住貝柱肉

  • 4

    放入焗爐以180oC焗10-15分鐘至表面金黄便可取出享用

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