腐汁梅花肉蒸冬瓜

2014 年 10 月 01 日發佈列印

0 1 1082

清淡無味的冬瓜藉由豆腐乳梅花肉的烹調，味道變得甘甜～

部落格：

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/186936082

食材（3-4人） 15分鐘內

食材

冬瓜 300g
梅花肉 200g
香菜 1支
梅子豆腐乳 2～3塊
米酒酌量
塩酌量
胡椒粉少許
薑末 1小匙
蒜末 1小匙

1
醃料：塩、米酒、、豆腐乳、薑末、蒜末，梅花肉切骰子狀入醃料（2小時或隨便）
2
冬瓜切塊鋪底，放入梅花肉，把醃料汁一起倒入，斟酌加水（冬瓜會出水）蒸約15分鐘（冬瓜厚度決定）
3
食用前香菜、胡椒粉調味

推薦資訊