焗南乳排骨

2014 年 10 月 30 日發佈 列印
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香口、野味、易整的焗排骨。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 排骨1磅半、南乳2湯匙、生抽1湯匙
  • 砂糖1茶匙、薑汁1湯匙
  • 蒜泥1湯匙、水2湯匙
  • 胡椒粉少許
  • 用2湯匙醋開稀2湯匙麥牙糖(備用)
  • 1

    先將排骨解凍、洗淨。

  • 2

    加南乳

  • 3

    蒜泥。

  • 4

    加薑汁、胡椒粉、水、生抽、砂糖。

  • 5

    最好醃一晚，較入味。

  • 6

    1)預熱焗爐200度火，把排骨放進焗爐焗20分鐘。 2)轉17O度上火取出塗上麥牙糖焗數分鐘。 3)翻轉，同樣塗上麥牙糖，焗數分鐘。 4)再翻轉面，塗多1次麥牙糖，焗至面深紅色就完成。

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