蒼蠅頭

2014 年 10 月 28 日發佈 列印
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蒼蠅頭並沒有蒼蠅,而是豆鼓看起來像蒼蠅頭,因而得名。這是一份很下飯的重口味菜色,冷熱都很適合來吃。

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食材 (5-6人) 15分鐘內

食材

  • 絞肉 100公克
  • 韭菜花 100公克
  • 蘿蔔乾 50公克
  • 蒜頭 適量
  • 辣椒 2根
  • 豆鼓 適量
  • 1

    準備韭菜花(這有季節性)、絞肉、蘿蔔乾。豆鼓。

  • 2

    把韭菜花跟蘿蔔乾都切成細小段,大小一樣。

  • 3

    絞肉先下鍋逼出油酯,蘿蔔乾再下去,蒜末。豆鼓也在後面下去,爆炒出香氣。一點糖提味。

  • 4

    4 所有的材料都炒熟香氣都出來了,最後加入韭菜花跟辣椒拌炒均勻,很快就熟別炒太久,灑上幾滴蔥香油就可以起鍋乘盤。

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