班蘭焗雞膇

2014 年 10 月 26 日發佈 列印
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泰國菜必吃頭盤有雞翼或雞件用班蘭葉裹起，班蘭香味獨特, 與雞味配合。
這個頭盤通常是炸, 卷一廚房新嘗試用烤焗方法, 味道同樣惹味。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞膇 6件
  • 班蘭葉 2條
  • 魚露 1茶匙
  • 1

    醃好雞膇拍上適量栗粉

  • 2

    預熱焗爐 180度

  • 3

    熱鍋2湯匙油, 雞膇略煎, 魚露 1茶匙煎香

  • 4

    雞膇取出用班蘭葉裹起, 牙櫼桔好,放入焗爐焗20分鐘

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