黑白蒜義大利直麵

Name: 黑白蒜義大利直麵
Yield: 1-2人
Ingredients: 2人份 義大利直麵; 6瓣 黑蒜頭; 6瓣 白蒜(大); 1根 紅辣椒; 適量 乾燥奧勒岡(可選); 適量 黑胡椒; 適量 鹽; 適量 檸檬汁(可不加)

2014 年 10 月 26 日發佈列印

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熟成黑蒜頭是由優質新鮮純白蒜頭經特殊製程發酵而成，
食用後對身體有補充體力、活化血液循環、
促進新陳代謝、抗氧化減少自由基…許多好處！
可直接吃也可入料理～
這次搭配一般白蒜來做黑、白蒜義大利直麵，
在擺盤上則稍微”搞笑一下”！
利用黑蒜頭的深色模仿黑松露，
玩得開心之外也吃的愉快^^

食材（1-2人） 30分鐘內

1
(白)蒜切粗末、紅辣椒切細末、黑蒜頭去膜備用。義大利直麵滾水加鹽煮至喜愛的軟硬度八、九分先撈起備用。
2
起鍋入橄欖油炒香(白)蒜頭、辣椒末，加入義大利直麵拌炒，調味奧勒岡(可選自己喜愛合適、的香料)、黑胡椒、鹽，拌炒均勻、嚐味ok後盛盤，將黑蒜頭用手指壓扁成薄片、形狀仿松露放於義大利麵上，食用時整盤(兩人份)淋約半顆檸檬汁！
3
吃起來像蜜餞帶甜味的黑蒜頭，讓這道蒜辣義大利麵～多增添了豐富好滋味！

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