鲜橙鸡扒
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 鸡上腿 2个
醃料
- 生抽 １茶匙
- 蚝油 １茶匙
- 糖 少許
- 粟米粉 １茶匙
調味料
- 鲜橙 １個
- 蚝油 １茶匙
- 生抽 １茶匙
- 绍兴酒 １湯匙
- 白糖 １湯匙
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1
鲜橙切开一半，把橙挤出橙汁备用（不可用搅果汁机挤） 加入全部調味料一起搅均匀，备用。
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2
先將雞腿(拆骨)在没皮的肉那一面轻轻切幾刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒)然后清洗乾淨抹乾加入醃料拌勻，醃1/2小時。鍋燒熱油，將雞腿煎至兩面金黃九成熟，盛出待用。
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3
加如橙汁調味料和少許水煮熱，再放入雞扒 即買 燜一下就行了。
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4
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