青口芝士白汁焗意粉

2014 年 10 月 19 日發佈 列印
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青口芝士白汁焗意粉是用了自製的磨菇白汁,加上了青口及芝士而焗出香濃味道的意大利粉.青口含豐富的硒和維他命B12，硒是抗氧化劑之一,是一種營養豐富的食材...

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 急凍青口 1盒
  • 意大利粉 200g
  • 白汁磨菇 適量
  • 碎芝士 適量
  • 黑椒碎 適量
  • 味椒鹽 適量
  • 鹽 2湯匙
  • 1

    急凍青口解凍去除肉內的草洗淨後抹乾水份,用黑椒碎及味椒鹽略醃, 大火蒸4分鐘待用

  • 2

    煮滾一鍋水,加入2湯匙鹽

  • 3

    煮滾一鍋水,加入2湯匙鹽,加入意粉煮8分鐘熄火焗10分鐘(不用過冷河)

  • 4

    意粉倒去水份用碟裝起,將已蒸好的青口舖在意粉上

  • 5

    加入適量磨菇白汁

  • 6

    舖上適量芝士碎

  • 7

    用光波爐或焗爐,用220c將芝士焗至金黃即可,約3分鐘

  • 8

    白汁製作可參考以下網址http://cook1cook.com/recipe/10503

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