醬烧鸡槌 2014 年 10 月 19 日發佈 Karen Ling 列印 7 18 11471 請稍等. 請稍等. 雞肉用醬燒的方式,汁濃味香,完全不加半滴水,在燒煮的過程中都把酒味燒盡,留酒香,好看好吃。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 鸡槌 10只 腌料 生抽 2茶匙 绍兴酒 1茶匙 粟米粉 1茶匙 调味料 abc sauce／酱油膏／老抽 1茶匙 绍兴酒／米酒 3汤匙 蕃茄醬 3汤匙 冰糖 15克 1鸡槌用腌料半小时或以上。 2用油锅将鸡槌煎至五成熟，然后放所有调味料小火焖至汁浓稠。(小火焖7分钟，中大火烧至汁浓稠既可。 3想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！！！ http://qr.net/wszE TIPS 如果想鸡肉较嫩滑，可先炸熟，再用醬汁焖。
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