醬烧鸡槌

2014 年 10 月 19 日發佈 Karen Ling 列印
醬烧鸡槌
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請稍等.
雞肉用醬燒的方式,汁濃味香,完全不加半滴水,在燒煮的過程中都把酒味燒盡,留酒香,好看好吃。

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 鸡槌 10只
    • 腌料
    • 生抽 2茶匙
    • 绍兴酒 1茶匙
    • 粟米粉 1茶匙
    • 调味料
    • abc sauce／酱油膏／老抽 1茶匙
    • 绍兴酒／米酒 3汤匙
    • 蕃茄醬 3汤匙
    • 冰糖 15克
  • step1: 鸡槌用<span class="group_2">腌料</span>半小时或以上。
    1鸡槌用腌料半小时或以上。
  • step2: 用油锅将鸡槌煎至五成熟，然后放所有<span class="group_3">调味料</span>小火焖至汁浓稠。(小火焖7分钟，中大火烧至汁浓稠既可。
    2用油锅将鸡槌煎至五成熟，然后放所有调味料小火焖至汁浓稠。(小火焖7分钟，中大火烧至汁浓稠既可。
  • step3: 想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！！！ http://qr.net/wszE
    3想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！！！ http://qr.net/wszE
TIPS
如果想鸡肉较嫩滑，可先炸熟，再用醬汁焖。

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Karen Ling
殿堂廚師

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