芋頭炊飯

2014 年 08 月 21 日發佈 列印
0 2 950

以前煮芋頭炊飯都是用醬油來上色，這次我特別選用紫色彩米，為了不讓彩米的紫色被醬油的醬色改變，調味的部分我也改用鹽來取代，蒸好後的芋頭炊飯，帶點淺淺紫色的夢幻，吃飯的心情也飛揚了起來!!!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 彩色米(紫) 2杯
  • 水 2.7杯
  • 芋頭 300克
  • 肉絲 100克
  • 雪白菇 1/2包
  • 鴻喜菇 1/2包
  • 鹽 1又1/2小匙
  • 糖 少許
  • 1

    台灣彩色營養米粉絲團 https://www.facebook.com/MITNCR?fref=ts ，漂亮的紫色彩米，用的是天然的色素喔!!從每顆色澤不同的米就可以看出，絕對無人工色素!!

  • 2

    彩米先泡水10分鐘，因為這是不用再洗過的米，所以直接泡水就可以了!!!

  • 3

    鍋熱後，下兩大匙沙拉油，先炒肉絲

  • 4

    再下切塊的芋頭拌炒

  • 5

    下雪白菇與鴻喜菇快炒

  • 6

    再將紫色米與水一起下鍋拌炒，之後調味

  • 7

    將所以材料包含水分，一起入鍋，電鍋外鍋一杯半的水蒸熟就可以了!!

  • 8

    帶點夢幻的芋頭炊飯，非常好吃喔!!!

Tags:

推薦資訊