黑糖桂圓糕

2013 年 11 月 15 日發佈 列印
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我很愛吃黑糖，不管是客家的黑糖糕，還是澎湖的黑糖糕，甚至於做成黑糖蛋糕，或者是香山的爆漿黑糖饅頭，我通通都愛，有了飛利浦智慧萬用鍋之後，我也可以輕鬆在家做黑糖糕！加入了朋友送我的乾桂圓，整體的香味馬上提升！這個根本不夠吃，早知道就多做一點!!!

很多人蒸黑糖糕都會有龜裂的狀況，用飛利浦智慧萬用鍋就可以完美呈現喔！穩定的火侯，讓黑糖糕可以在鍋內穩定的長大，完全不用怕黑糖糕表面會龜裂不好看!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 黑糖 100克
  • 熱水 120克
  • 低粉 110克
  • 太白粉 40克
  • 泡打粉 4克
  • 桂圓乾 適量
  • 花生油 6克
  • 白芝麻 適量
  • 1

    這是曬乾的桂圓喔，剝開取出果肉

  • 2

    黑糖加熱水攪勻

  • 3

    再加入太白粉、低粉、泡打粉下去拌勻

  • 4

    加入桂圓乾後，攪拌一下~

  • 5

    加入花生油後拌勻

  • 6

    鍋底鋪上烘焙紙

  • 7

    將拌好的麵糊倒入

  • 8

    氣筏轉至密封

  • 9

    選擇煲湯功能(一般用電鍋蒸黑糖糕約要20分鐘，以此推算，應該使用煲湯功能就可以囉！)

  • 10

    好了之後等待自動減壓，開啟鍋蓋趕緊撒上白芝麻麻

  • 11

    切塊後搭配茶水是最棒的點心~

  • 12

    用飛利浦智慧萬用鍋，輕鬆就可以搞定點心囉~

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