香芋椰汁西米露

2014 年 10 月 07 日發佈 列印
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香芋椰汁西米露是一款美味甜品,有芋頭香味及有香濃椰汁味,是一款受大眾歡迎的甜品...

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 芋頭 200g
  • 細椰漿1盒 200ml
  • 西米 80g
  • 食用開水 1000g
  • 冰糖 100g
  • 1

    芋頭切成細粒,大火蒸3-4分鐘待用

  • 2

    西米洗淨,水滾後落西米,煮滾馬上熄火焗約10分鐘(西米焗至半熟見到有白點)

  • 3

    取出西米用水沖洗至凍,再用凍水浸住待用

  • 4

    將1000g食用開水煮滾,加入冰糖煮溶

  • 5

    加入西米拌勻

  • 6

    再加入芋頭拌勻煮約2-3分鐘

  • 7

    加入椰漿拌勻熄火即可

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