蒼蠅頭

準備韭菜花(這有季節性)、絞肉、蘿蔔乾。豆鼓。

把韭菜花跟蘿蔔乾都切成細小段，大小一樣。

絞肉先下鍋逼出油酯，蘿蔔乾再下去，蒜末。豆鼓也在後面下去，爆炒出香氣。一點糖提味。

所有的材料都炒熟香氣都出來了，最後加入韭菜花跟辣椒拌炒均勻，很快就熟別炒太久，灑上幾滴蔥香油就可以起鍋乘盤。