【勝利炸雞】

2014 年 09 月 28 日發佈 列印
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勝利炸雞？？哈哈。。好奇怪的名稱！
是因為在ANN年輕時代出來社會打工，吃過最好吃的炸雞。。這個味道至今難忘，它外皮鬆脆內裡多汁，充滿濃濃的黑胡椒味道~這次ANN心血來潮再次帶著期待的心期待的味道，再次動手~
結果我‘勝利’了~~這是我要的味道。。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 去骨雞全腿 2隻
  • 醃料
  • 麻油 1小匙
  • 胡椒粉 1小匙
  • 黑椒粉 1小匙
  • 雞精粉 1小匙
  • 鹽巴 少許
  • 淡醬油 1匙
  • 炸粉
  • 普通炸雞粉 適量
  • 1

    將去骨雞腿洗淨，加入所有醃料醃製4小時待用.

  • 2

    從冰箱取出退冷半小時。 前後沾上炸雞粉。

  • 3

    然後用手輕輕打拍清水在雞皮上。

  • 4

    在一次的沾上炸雞粉，靜待3分鐘。

  • 5

    取出鍋，加入適量的炸油，油熱，把沾上炸雞粉的雞腿，雞皮朝下油炸

  • 6

    中火前後炸至金黃色或熟透即可。

  • 7

    盛起時吸乾油分，待涼剁塊即可食用。

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