♥憶柔蔬食♥年菜~富貴花開慶團圓健康油飯

2014 年 01 月 21 日發佈 列印
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過年吃得好更要吃得健康,用白米.胚芽米搭配糯米,腸胃負擔少了很多,少油少鹽川燙鮮蔬搭配部分生菜,過年用料理照顧家人的健康,吃得盡興又安心^^

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食材

  • 適量

爆香料

  • 乾香菇泡軟切丁 適量
  • 薑末 適量
  • 素肉(皮絲) 適量

米飯材料

  • 糯米 1 杯
  • 白米 2杯
  • 胚芽米 1 杯

米飯擺飾

  • 整朵香菇 適量
  • 紅棗 適量

調味料

  • 適量
  • 醬油 適量
  • 麻油 適量
  • 適量

盤飾材料

  • 紅蘿蔔 適量
  • 青花菜心 適量
  • 熟玉米粒 適量
  • 小黃瓜 適量
  • 紅甜椒 適量
  • 1

    素肉(皮絲)泡軟燙過去油切丁.小黃瓜切對半再切成適當長度.用刀在小黃瓜上切細直線,再切一層左一層右拉出就OK.青花菜心切花和紅蘿蔔一起川燙.紅甜椒切成菱形.

  • 2

    米飯材料先泡水10 分鐘.按照一般煮飯水量.煮熟電鍋跳起後燜10分鐘.熱鍋下油加入爆香料蓋上鍋蓋將皮絲煮軟.拌入米飯快速拌勻.塑型加上米飯擺飾.再放上盤飾材料即可

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