♥憶柔蔬食♥古早味塔香紫茄
2013 年 12 月 26 日發佈
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茄子是少數的紫色蔬菜之一，也是餐桌上常見家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，尤其是维生素P的含量很高，這是其他蔬菜望塵莫及的。
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材料
- 茄子 3條
- 九層塔 少許
- 辣椒(可免) 少許
調味料
- 油 適量
- 醬油 適量
- 素蠔油 適量
- 水 適量
- 香油 適量
-
1
茄子入油鍋炸熟(油要熱要多)撈起瀝油備用.
-
2
鍋中加入水.醬油和素蠔油煮滾放入茄子拌一下.喜歡吃辣的加辣椒.再加入九層塔提香.起鍋前加入香油