雖說養生不是一朝一夕就能見效的，但其實，除了五穀雜糧和各種水果的合理搭配之外，巧用家中常見的調味料，也能讓你收穫養生保健的效果哦！今天小編就告訴大家以下這9種常見調味料的養生作用，感興趣的同學還不快用起來~

1花椒

花椒位列調料「十三香」之首，素有「調味之王」的美譽。李時珍在《本草綱目》中提到：「花椒堅齒，烏髮，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。」現代醫學研究也證明，花椒含揮發油、生物鹼、香豆素和有機酸，具有鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

2芥末

芥末具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食。芥末香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的功效，能增強人的食慾。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，所以生吃三文魚等生鮮食品經常會配上芥末哦~

3生薑

生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，及時飲用薑湯，可以增進血行，驅散寒邪。

4食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是「一石二鳥」。

5八角

八角是製作冷菜及燉、燜菜餚中不可少的調味品，它的作用可是其他香料比不上的，也是加工五香粉的主要原料。八角的果實和種子可作調料，還被中國傳統醫學當作藥物使用。該醫學理論認為它具有強烈的香味，有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。

6香菜

中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食慾，調節胃腸蠕動，提高消化力。

7胡椒

胡椒在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起，其實，胡椒可替代鹽使用。胡椒有助於新陳代謝，刺激產生唾液、胃液和胰液，有助於消化高脂肪食品，所以特別適於肥胖的人食用。

8辣椒

辣椒有「VC之王」的美譽，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，可以阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。辣椒的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，從而幫助消化。

9陳皮

陳皮氣香，味辛而微苦。具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。日常生活中，陳皮可以用來治療脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多等症狀。

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