【今晚煮乜好-人氣食譜】#是日貼堂～烤牛奶糕～
Cook1Cook 於 1 年前
【今晚煮乜好-人氣食譜】#是日貼堂 ～烤牛奶糕～
屋企有盒快過期既牛奶正好比我消耗左佢
無難度新手初哥都整到既美食，我都係第一次整
尋晚整定雪凝固，今早切件焗就完成，牛奶糕焗完口感一樣好軟滑
非常飽肚既早餐
圖片來源：今晚煮乜好 @ Cobe Lee
今晚煮乜好 谷友都表示「 烤牛奶糕 」食譜很吸引，要求食譜
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「烤牛奶糕」食譜 做法
Cobe Lee~烤牛奶糕~
材料：
牛奶 500g
鹽少許
砂糖 30~35g
蛋黃2個（可用一個）
粟粉 50g
芝士片2片（可以用一片）
做法：
1） 牛奶倒入煮食煲，加入鹽，砂糖略拌
2） 加入粟粉，蛋黃再攪拌
3） 開細火加入埋芝士片，不停攪拌至稠身
(大約要幾分鐘）
4） 模具可用適合器皿，掃上薄油方便脫模，
牛奶糊煮好倒入器四，整理一下放涼，舖上保
鮮紙蓋面，放雪櫃雪4~5小時或以上至凝固
5） 取出已凝固好既牛奶糕脫模，切成8件，焗
爐預熱200度5分鐘，準備蛋液掃牛奶糕面
6） 焗200度15~20分鐘完成
如用氣炸鍋爐溫一樣，先試15分鐘至表面
金黃就完成
§建議牛奶糕成品末享用可放雪櫃存放，因天
氣太熱，以免戀酸
圖片來源：今晚煮乜好 @ Cobe Lee
歡迎大家分享食譜出去～～
常見問題：
問：要氣炸定係焗爐？炸幾耐？
答：氣炸焗爐都得，氣炸先試200度15分鐘，炸到表面金黃就可以
問：可以用全蛋嗎？全蛋同蛋黃整出黎會有咩唔同？
答：全蛋可以一樣整到，不過顏色上冇咁黃會淺d，只用蛋黃個蛋味出d。