【今晚煮乜好-人氣食譜】椰皇燉鮮奶蛋白 | 甜品食譜
Cook1Cook 於 2 年前
今次介紹「 椰皇燉鮮奶蛋白 」甜品食譜
好滑好清新椰香 ! 快靚正
![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202301/10/763bcfc844a0d2.jpg.pagespeed.ce.0Gb7o4dE_B.jpg)
圖片來源:今晚煮乜好 @ Jessie Shum
今晚煮乜好 谷友都表示「椰皇燉鮮奶蛋白」食譜好正
「好正呀😍會用返椰皇水,還是用全奶?」![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202301/57/663bcfbfa55371.jpg)
「 椰皇燉鮮奶蛋白 」食譜 做法
材料:
椰皇兩個蛋白4個 (150g)
糖15g
鮮奶200ml
椰皇水200ml
兩隻碗可擺放椰皇的,要剛好,不要倒側
做法~
蛋白打發後加入其他材料混合,過篩3次,倒入椰皇裡,蓋上錫紙蒸
鑊蒸~水滾後大火蒸30分鐘
蒸焗爐~steam30分鐘
有淨椰皇水,可留淨飲或煲湯用。
****開椰皇,只用大隻西湯羹便可,沿着底
部側慢慢用力敲打就開到****
圖片來源:今晚煮乜好 @ Jessie Shum