【今晚煮乜好-人氣食譜】蜜汁醬燒金沙骨 | 家常食譜
Cook1Cook 於 2 年前
今次介紹「 蜜汁醬燒金沙骨 」氣炸鍋食譜
陣陣焦香，咬落啖啖肉仲有骨啜
圖片來源：今晚煮乜好 @ Stephanie Fu
今晚煮乜好 谷友都表示「 蜜汁醬燒金沙骨 」食譜很吸引
「好似好好味，我會試吓，謝謝 」
「 蜜汁醬燒金沙骨 」食譜 做法
材料：
一磅急凍一字骨
蜜糖適量
醃料：
叉燒醬3湯匙
豉油2/3湯匙
老抽2/3湯匙
砂糖1湯匙
玫瑰露酒1湯匙
粟粉1茶匙
做法：
1. 把一字骨解凍，洗淨，然後抹乾
2. 加入全部醃料，醃上3小時以上，醃過夜更佳
3. 在煎pan上鋪上錫紙（鋪上錫紙可增加燒烤效果），下油燒熱，放一字骨以中火煎香四面
4. 煎香後，加入餘下的汁料，蓋蓋，改小火至煮熟
5. 下蜜糖炒勻即可
一磅急凍一字骨
蜜糖適量
醃料：
叉燒醬3湯匙
豉油2/3湯匙
老抽2/3湯匙
砂糖1湯匙
玫瑰露酒1湯匙
粟粉1茶匙
做法：
1. 把一字骨解凍，洗淨，然後抹乾
2. 加入全部醃料，醃上3小時以上，醃過夜更佳
3. 在煎pan上鋪上錫紙（鋪上錫紙可增加燒烤效果），下油燒熱，放一字骨以中火煎香四面
4. 煎香後，加入餘下的汁料，蓋蓋，改小火至煮熟
5. 下蜜糖炒勻即可
圖片來源：今晚煮乜好 @ Stephanie Fu