4款淘大滋味食譜 | 小炒王 + 豉油皇煎蝦 + 北海道櫻花蝦炒飯+ 台式三杯雞
淘大 AMOY 於 3 年前
想食港式地道嘅「小炒王」﹐唔駛吓吓到大排檔嘅﹐係屋企都可以輕鬆煮到 ！ 一般小炒王都係將韮菜花、蝦乾及魷魚鬚等爆香，如果想整碟餸更香更入味，秘訣就係炒嘅時候用上香港製造嘅淘大金標生抽，令到鮮味更加突出，鹹鹹香香，送飯一流 ！
小炒王
材料:
韭菜花 100克
蝦乾 8-10條
魷魚鬚 100克
五香豆乾 1件
瘦肉 75克
菜脯 少許
炸腰果 20克
乾葱 1顆
調味料：
淘大金標生抽 1湯匙
糖 1茶匙
紹興酒 2茶匙
瘦肉醃料：
淘大金標生抽 2茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
紹興酒 少許
淘大極品純芝麻油 1茶匙
魷魚鬚醃料
胡椒粉 少許
紹興酒 少許
做法：
1. 瘦肉切絲，用醃料醃15分鐘
2.魷魚鬚洗淨切段，用胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
4.中火起鑊，下乾葱及蝦乾爆香
5.下肉絲拌炒至半熟，再下韭菜、魷魚鬚、五香豆乾及菜脯，快手炒至乾身後灒酒
6.下淘大金標生抽及糖，快手兜勻，再下腰果兜勻即成
依家仲有新推出嘅淘大原釀∙醇鮮醬油，以非基因改造黃豆、小麥麵粉等材料全天然釀造，並無額外添加防腐劑、味精、增味劑及人造色素，豉味純正，還原豉油嘅原初味道！
仲有以下3款都係用咗香港製造淘大產品炮製嘅滋味食譜，快啲買齊醬料返屋企試下煮啦！
