【會員專訪】幸福女兒連續250日食不重複愛心早餐 ｜網民狂@張敬軒 本人現身回覆

全職媽媽Cynthia最近係 FB群組＠今晚煮乜好 分享她為女兒連續250日準備不重複早餐的照片合集，一張張色彩繽紛的食物照片整齊地並列著，實在賞心悅目，令人大感療癒！貼文一出，即刻獲得大量網民讚好，唔少網民都大贊Cynthia的廚藝，也有不少人認為女兒每日都可以食到不一樣的早餐很幸福，當然唔少網民都記得Tag日日食「遮遮」白粥嘅歌手張敬軒啦，而軒仔都係instagram story回覆表示「我要2.5天就夠了」。不過最令人佩服的，是一張張相片背後Cynthia為了女兒健康著想的初衷。

 

圖片來源：hinscheung instagram 

 

挑戰初衷：為偏食女兒打造營養愛心早餐  在Cynthia在社交媒體分享過她為何會開始「250天不重款早餐挑戰」。

 

圖片來源：悠樂煮廚

 

「在女兒剛剛上幼稚園的時候，由於學校距離很近，上學時間又比較晚，所以每天都會預留多一點的時間讓她吃早餐。而那時候的女兒是個飯渣，吃飯速度很慢不在說，還挑食⋯⋯當媽的總會想孩子可以吃營養一點，豐富一點，哪怕份量不多，但每樣吃一點總能達到營養均衡。於是為娘就變著花樣給她做，陪著一起共用一份早餐，與她一同分享這早晨半小時的美好。」

圖片來源：悠樂煮廚

 

每份早餐除了不重複，還有著精彩擺盤、營養考慮和母親的陪伴，實在是分外用心。在挑戰過程中，Cynthia女兒認為有機會接觸更多品種的食物，所以挑食問題得到了很大的改善，現在媽媽Cynthia「反而要控制她（女兒）的食量」。

 

每日六點半起床，也是對自己的挑戰

要連續250日準備不重複的早餐，絕對不是一件容易的事情。對Cynthia來說，最困難的地方是起床，「尤其冬天的時候，要堅持六點半起床，本身就是最讓人難以克服的事情。」但她也從挑戰中學會堅持做好一件事情，鍛鍊了她的毅力。

圖片來源：悠樂煮廚

 

許多家庭主婦都為思考三餐煮什麼感到勞神，但這卻不是Cynthia的煩惱。Cynthia本身熱愛烘焙、烹飪，她認為烹飪可以緩解生活壓力，並十分享受箇中過程。故此，平日裡她會瀏覽不同美食分享平台，也會參考一些烘焙書、圖冊。「久而久之存在腦海中的菜式類型就會比較豐富，加之現在資訊發達，網絡食譜實在太普遍，每天參考一款完全沒有難度，只是需要時間去看這些資訊。」

 

開設個人專頁分享食譜

不少網民看到Cynthia分享的早餐合集之後，都對裡面的食物款式感到興趣，Cynthia就很貼心地把250日的早餐圖片和食物名稱都整理好，放到個人網站上。

食物造型要從基本功做起

圖片來源：Cynthia Chung Facebok

Cynthia分享的不少食譜都有著精緻造型，無論是白菜造型的蝦餃，還是新年的造型饅頭，都令人嘆為觀止。被問到初學者可以如何開始食物造型，Cynthia認為需要從基本工練起。

圖片來源：Cynthia Chung Facebok

「我覺得烘焙也好，烹飪也好，所有東西都是要以紮實基礎為基地的，從最基本也是最簡單的基本功練起，比如要做造型蛋糕，那就先從蛋糕胚做起，要做造型饅頭，就從基礎白饅頭練起。等基礎練好了，玩造型自然水到渠成了。」

而在練好烹飪基本功後，就可以先模仿他人作品，從中學習，不斷調整，最後再嘗試創作。

飲食多樣化不代表寵壞孩子

圖片來源：悠樂煮廚

有些人會認為無需每日炮製不一樣的早餐給孩子，以免寵壞他們，Cynthia卻不同意這種說法。

所謂一日之計在於晨，不少人吃過早餐才有精力迎接一天，Cynthia也是「早餐派」：「我認為早餐可以吃好，一天下來整個人都會很精神很有活力。」所以Cynthia特別重視早餐的營養搭配，盡量讓一餐有齊蛋白質、維生素和碳水化合物，希望女兒的營養攝入更加均衡。「我不是營養師，個別搭配不一定就很合理，我也是邊學邊做，但是至少種類可以豐富，儘可能往每日的五色飲食靠近。」

而且Cynthia認為用心準備早餐並不會寵壞孩子。「其實我也不認為是寵啊，難道你回家媽媽給你做一大桌子好吃的就是寵壞嗎？飲食多樣化就是寵壞嗎？在很多家長反應學校飯菜難吃的情況下，我女兒也都會接受，反而我會隨著她，堅決不送飯，她可以享受家中的暖暖陽光，也需要經歷外面的風吹雨打。」