【氣炸鍋特輯 Part 3】10款人氣氣炸鍋美食食譜！

氣炸鍋特輯Part 3，10款群組內人氣氣炸鍋食譜，全部食譜來源  Airfryer氣炸鍋分享谷

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6吋海綿蛋糕  by Happy Lai



材料:低粉80g,植物油30ml,牛奶80ml,全蛋1隻，蛋黃3隻，蛋白3隻，鹽1/4茶匙，糖60g
咖啡味:雀巢金牌咖啡粉     香芋味:香芋精油

做法：
低粉過篩，將油，奶加熱，倒入低粉中，攪均，放涼等1，2分鐘，加入蛋黃和全蛋，鹽攪均，打蛋白，糖分3次加入打至企身，將1/3蛋白加入麵糊中攪均，再將麵糊倒入其餘的蛋白中攪均
(如果做咖啡味，就在奶加熱後，將咖啡粉放入奶中，我用了2茶匙半咖啡粉)(如果做香芋味，就在麵糊攪好後再加入精油，我用左4,5滴)
爐160度預熱5分鐘，入爐，135度55分鐘，這是我的做法，希望大家睇得明?

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氣炸法式芝士火腿多士  by Katrina Chu



做法：麵包用連皮方包，順序放塊裝cheddar cheese?、火腿?、mozzarella cheese碎? （會有拉絲效果?)。底面加四邊沾滿蛋漿?，放入氣炸鍋160度10分鐘，每5分鐘翻一次，最後査牛油?係表面再以180-200度4分鐘，每2公鐘翻一次，顏色會變金黃色好香好靚，食得?大家一起試試丫！

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椒鹽豆腐  by Ivy Lei



做法：豆腐要索乾水，我部係細p, 190度10分鐘，落椒鹽粉，再190度5分鐘，個人覺得想再脆皮啲可以8分鐘

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馬莎急凍薯條   by Oscar Kam


 

馬莎急凍薯條
Cheddar Cheese 同埋Mozzarella Cheese
Cheddar就係有咸味無拉絲效果， 而Mozzarella 就無咩咸味只得拉絲效果。
所以兩種都落曬就無問題！ 牌子就無咩所謂， 我用Kraft 同一d 外國牌子。

做法： 薯條放入機180 度12 分鐘， 之後可以反一反d 薯條， 自己試下食一條睇下夠唔熟，因為有人鍾意淋d 有人鍾意乾身d, 落d 鹽， 再180度 兩至三分鐘， 咁就可以加芝士， 芝士落到遮蓋曬d 薯條面8 成， 我先落碎芝士再落兩片片裝芝士， 再180 度兩分鐘， 攞個夾夾出黎， 再撈一撈勻d 芝士， 再加煙肉碎同蕃茜碎上面裝飾（可落可唔落）， 咁就完成食得??✨✨

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?扮鰻魚?   by Terrenz Ching



做法：蒸（5分鐘）左條茄子先、?開按平再?紋，掃麻油、鰻魚汁，200度10分鐘.

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半熟芝士撻?   by Ashley Tso



曲奇撻底材料（可做大約12-13個）：低筋麵粉200g、砂糖30g、牛油110g、雞蛋1隻

芝士餡材料：、忌廉芝士220g、巴馬臣芝士粉60g、粟粉5g、砂糖40g、奶20g、淡忌廉50g、純乳酪70g、蛋白1隻、檸檬汁（可因個人喜好加減，令芝士帶酸）適量
 

撻底做法：
1.將軟化牛油加入砂糖再用電打蛋器打至變淺泛白並呈蓬鬆絨毛狀。2.加入雞蛋攪勻。3.將篩過嘅低粉用刮刀拌勻至無顆粒狀。4.用保鮮紙包好放入雪櫃雪1個鐘。
5.從雪櫃取出，將麵團分成大約每份30g的小麵團。6.將小麵團放入撻模，用手沿模按壓成撻型。7.用叉係撻底㓤十幾個窿。8.放入氣炸鍋用160度焗8-10分鐘後取出放涼。

芝士餡做法：
1.用煎Pan煲滾熱水。2.將忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、糖、奶、淡忌廉放入碗中再將碗放入熱水中坐溶，其間一邊用手打蛋器搞拌至無粒狀。

3.熄火離火。再加入粟粉、乳酪、蛋白拌勻。4.最後加入檸檬汁調味，再慢慢注入已預備好的曲奇撻模中。5.放入氣炸鍋以200度焗6-8分鐘即成。

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氣炸雞髀   by Stella Tsang



多謝大家讚賞， 對雞髀是奶奶醃製，都係一般嘅醃料：鹽、糖、豉油、胡椒粉、小小黑椒，?

做法：雞脾醃了隔夜，攤凍後撲番薯粉，預熱個爐，反潮後AF，噴了少許油在爐入面，180度雞皮向下15分鐘，反?再10-12分鐘?

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台灣夜市美食芋泥球   by  Amanda Chan

材料：芋頭 600g、糖 60g、鹽 1/2 tsp、生粉 /太白粉 100 g、五香粉 1/2 tsp豬油 50 g，餡料喜好：肉鬆、咸蛋黃

做法：放入氣炸鍋前，在芋泥球上掃少量油，200度 15 分鐘，：）鬆脆美味

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士多啤梨酥   by  Esther Chung



做法：用現成的酥皮切成自己喜歡的形狀…搽上蛋液
放入airfryer 160 度...10mins ...取出
今次我用免煮吉士粉……用吉士粉加奶至喜歡的杰度……將開好的吉士醬放在已焗好的酥皮盒中間……將士多啤梨洗淨切粒……or 自己喜歡的生果……跟住放上糖霜就完成……非常簡單

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吉列豬扒   by Candy Tsang



做法：先上生粉，再蛋槳，最後面包糠，要噴油，AF 180度8分鐘，反轉200到4分鐘

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