不是只有夏天才能吃冬瓜！10款清熱化痰、補水消腫養生冬瓜湯食譜！

今日繼續舅父消暑冬瓜食譜?‍?舅父我講既夏天燉湯，喺三十年前宴席，除左有乳豬、翅，呢個湯當時都好流行，但係就慢慢失傳?個名就叫做白玉藏珍寶? ->>



加上生熟薏米，同有祛濕功效，只需一小時就煲好，適合忙碌返工一族。





舅父今日就講一個暖笠笠燉湯?相傳呢個湯係江太史發明，材料當時算好矝貴?不過有種材料唔知你敢唔敢食，就係太史燉田雞?



某超市咸豬手做特價$39.90，一豬手做到兩食非常抵，一係用嚟煲湯，二係用嚟炆豬手。





今朝買左個冬瓜，又係啟泰買左包懶人湯料，煲定甜冬瓜湯，雪係雪櫃，等老豆聽日飲。



天氣開始又焗又悶熱， D濕氣好易令人頭重重、好似好攰咁！今日同大家分享一個Chef Meow覺得最有效嘅袪濕湯品， 而且味道仲好好味添！ 材料亦都好容易買到，同時處理方便。





不但退火補肝還能排水去濕！而且很容易煮，煮好時丟兩片九層塔，讓清湯增添一股夏天的味道～越南冬瓜是小品種的，很多人會誤以為漢子拿赤瓜當冬瓜煮～可別誤會喔！



冬瓜健康消暑，再加入薏仁就有去水腫功效。這次做成素湯，用腰果代替豬肉，味道同樣香甜。



冬瓜清熱利水又解暑，薏米健脾去濕，乾陳腎惹味健脾開胃又下火，加埋粟米煲，啖湯更清甜。見近日豬肉貴，所以我用腰果代替。



老老豆豆，男人- 對食唔會要求好高好fancy，好簡單放工番到屋企，一碗湯有菜有肉有味道，有碗白飯已經可以令佢好滿足有家既感覺；相比老火湯，滾湯比較清而不膩，更適合夏天飲，而冬瓜又可以消暑去濕，最重要係$20到就搞點，雖然有咸蛋唔太健康，始終屋企飯都係好d，同埋金精火眼望實唔好俾佢食咸蛋黃就可以

 

 

 

—by 小編 Eva