鮮甜又惹味的簡易料理！香氣撲鼻的蛤蜊食譜，新手不敗~
Cook1Cook 於 7 年前
蛤蜊不僅味道鮮美，營養也比較全面，蛤蜊湯汁清甜，光是聞到香氣就口水流滿地了！
夏天最適合簡單又沒油煙的料理，8款蛤蜊家常做法，非常簡單，就算是零廚藝也絕對能做出~
說到蛤蜊，今天小編就教大家一個蛤蜊吐沙的好方法！
首先水裡加入鹽巴拌勻之後放入蛤蜊，接著加入幾滴食用油。
因為油會浮在水面上，使水的含氧量變少，製造出有一點缺氧的環境，蛤蜊就會努力呼吸把沙吐出來，鹽與水的比例是【１匙：250cc】。
蛤蜊們喜歡比較暗、安靜的環境，處理之後蓋上鍋蓋靜置不要去打擾他們喔！大概兩小時之後就差不多了，有時間多的話可以多泡會！
鮮甜美味蛤蜊絲瓜，夏日好選擇。
薑葱蒜蓉炒花蛤快熟簡單，只要將花蛤和蒜蓉、薑葱同炒，15分鐘便煮好一碟香噴噴，啖啖鮮味的住家菜！
香滑細嫩的蒸蛋其實很簡單～這樣做讓蒸蛋不容易蒸老～而且滿滿的蛤蜊香味，相信大人小孩都會很喜歡喔～
鮮甜微辣的湯頭加上嫩嫩的豆腐, 好吃!
酸酸辣辣的蜆連湯都可以飲，清甜又暖胃，就來冬天，喝完暖笠笠。
這個蜆煲超鮮甜又易做！有餸食，有湯飲，仲可以做埋湯飯，一煲幾食!
喝膩了味噌湯， 這次來點不一樣的。 蛤蜊鮮甜又可降低膽固醇， 簡簡單單但有營養又美味。
夏天最適合簡單又沒油煙的料理。在碗底舖上洋蔥及寛粉，經過蒸煮後吸附了蛤蜊所釋放的濃濃海洋鮮味，配上淡淡的酒香，是一道不能錯過的料理喔
—by 小編 eva