大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，主要材料為中筋麵粉 、水 、雞蛋、高麗菜、絞肉、蝦仁、海苔粉、柴魚片等，是一道綠色營養的美味煎餅。日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化中的一部分，屬麵食文化的代表。大阪燒還有個叫一錢洋食的稱號，就是一錢就可以吃到的洋味食品。

據說關西人曾選出最能代表大阪的料理，大阪燒名列第二，（第一是章魚燒）。

最多大阪家庭會做的料理，也是大阪燒。對於大阪人來說，到餐館或在家裡吃大阪燒是生活的一部分，就好像湖南人喜歡吃辣，香港人喜歡喝茶，吃豬皮魚蛋一樣。

由於製作方法簡單，方便又美味。而風靡全球，廣受歡迎，現在已經成為各地的熱門美食。

大阪燒可以隨意把喜歡的東西拿來烤，搭配任何自己想要的食材和調料，快捷又充滿創意，一起動手試試吧！做出專屬與自己的特色大阪燒。

大阪燒(お好み焼き)是在麵糊中,放入大量的高麗菜與自己喜歡的食材後,再放到鐵板上煎熟的料理。這是日本關西地方的美食,當我們在旅遊大阪時,常會吃到這道美味的料理,所以我們都稱之"大阪燒"。

日式大阪燒主要材料是蔬菜，食材相當健康的，而且味道一流。絕對值得煮來試一下



唔需要專登去買燒餅麵粉, 其實只要家中有低筋粉就已經可以做出簡單又美味既燒餅... 

自己係屋企超級易整, 出面食一塊都會要30幾元, 自己整有2-3塊都係30內咋~今次加了海鮮，趁熱食邊位脆脆，而且切開會見到芝士拉絲。煙肉和芝士和醬料已夠味，不用下鹽了。




大阪燒又稱為關西風御好燒，御好燒的意思為隨意把喜歡的東西烤來吃，其實是不太講究的東西。用這個食譜做基礎，配搭任何自己喜歡的東西，做出自己專屬的御好燒吧！
 
除了大阪燒，大阪還有那邊獨有的「豚平燒」！比大阪燒更容易做，來試做做看吧！