高血壓是一種基礎性疾病,也是老年人常見疾病,對多種心腦血管疾病都有明顯的誘發作用。為此,千方百計控制血壓十分必要。
今天要告訴大家的是,除了按照規定服藥、改善生活習慣之外,中老年人經常吃一種食物,能從源頭上達到控制血壓的目的,它就是黑芝麻。
黑芝麻的營養價值
黑芝麻的營養價值,歷代評價極高。《本草綱目》說:“服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光澤不飢,二年,發白返黑,三年,齒落更生。”這個記載看著有些誇張,但黑芝麻的抗病延壽功效,大都已被現代的營養學、醫學理論所驗證。
現代研究證明芝麻富含油脂、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、水分、灰分、維生素E等多種維生素、芝麻酚、無機鹽和鈣、鐵、鋅、硒、鉀等微量元素,具有很高的營養價值。
同時芝麻亦具有很高的藥用價值,其味甘、微寒、無毒,有滋補肝腎、滋潤五臟、潤腸通便的功效作用。
高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個是就高鹽飲食,營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克,但實際生活中,絕對多數人無法做到,因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
黑芝麻的功效很多,其中有一樣就是可以緩解高血壓的,所以高血壓患者是可以吃黑芝麻的,可以熬成粥,也可以碾成芝麻糊,都是美味的,可以按照自己的喜好,選擇不同的做法,喜歡點心的人們,可以做成小糕點,多種多樣都可以嘗試。
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