【佐酒小食】豉油王雞腎 Soy sauce chicken kidney (gizzard)

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有說「豉油王」這種烹調方法係源於香港，即以生抽為主，配以雞湯、糖、麻油等材料拌成醬汁，以煎、炒、炆、煮等方式烹調 不同的食物。今次這道豉油王雞腎既有豉油的香味，雞腎也煙韌有咬口，是一流的佐酒小食。