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[豆瓣茄子醬] - 夏季開胃菜

粽褐色的茄子沾醬，醬香濃郁，鹹甜適中，微帶蒜香和檸檬酸的口感，必是一道健康的開胃小菜~

茄子、蒜茸、柠檬汁、鹹味豆瓣醬、黑胡椒粉、糖、橄欖油

等待兩個月新焗爐終於到手,行溫比舊焗爐好、不往我付上一片痴心, 旅行完回來入廚除了焗雞、pizz...

高筋麵粉、鹽、溫水、抹茶粉、油、糖、紅豆、黃糖、酵母、黑/白芝麻、鹽

Monday吾一定Blue! 飲返碗靚湯心情都好D, 好甜好甜呀，又健康又好味！而且幾種材料都...

鮮淮山、牛蒡、猴頭菇、栗子、紅蘿蔔、粟米、蜜棗、水、鹽

有做過《麻糬》的人就會知道剛做好的麻糬Q軟好吃又會彈牙可是放過隔天就會石化成硬邦邦的糰塊...

糯米粉、冷水、日本太白粉、※秘密武器

其實想日日有湯飲唔難，有Thermos真空煲就ok (多謝谷友推介活動)

木瓜、紅蘿蔔、粟米、瘦肉或豬展、雞腳、蜜棗、水、南北杏、生薏米

每次去北X樓食填鴨都會拎返個鴨殻，但我見好多人都吾會拎，其實個殻仲痴住好多肉架(食得唔好嘥).....

食剩鴨殻、陳皮、鹽、米、水

把橘子做成人見人愛的甜點：百分百鮮果凍，酸甜、冰涼、Q彈…，很受歡迎呢~ ^^

蒟蒻果凍粉、鮮橘子汁、細白砂糖、橘子果肉

即興做了 PIZZA , 方便易做, 可以當作午餐外, 還可以給孩子做下午茶點。

高筋粉、低筋粉、水、酵母、砂糖、鹽、橄欖油

家裡幾顆百香果在一旁滾來滾去好多天了為了不浪費食物，這下決定把它給拿來做做實驗結果就做成...

高筋麵粉、低筋麵粉、蜂蜜、鹽、酵母粉、百香果、鮮奶、無鹽奶油、蔓越莓乾

把梅子Umeboshi入菜，既能提升食慾，又能減少餸菜的肥膩感。配合慢煮以保持豬手的原汁原味，嫩...

豬手、嫩薑片，3mm厚、青花椒，八角，香葉、日本梅子蓉、甜麵醬、老抽、片糖、鹽，紹興酒