食譜、做法 - 共19

排序
  • 豆干炒毛豆【豆豆愛的料理】

    豆豆

    「貧民之肉」的毛豆含豐富的鈣、鐵等營養素,對體內生理調節有幫助,再搭配著台灣澎湖傳統習俗,會用豆...

    毛豆、辣椒、橄欖油、五香豆干、蒜頭、塩巴

  • 辣炒空心菜【豆豆愛的料理】【港澳/星馬/泰國】

    豆豆

    空心菜因莖部中空而得名,台灣一年四季都生產,產地在彰化、雲林、嘉義;冬季為淡產期, 產地則在屏東...

    蒜頭、空心菜、橄欖油、辣椒、塩

  • 青蔥炒透抽【澎湖野生水產】

    豆豆

    黑醋能使身體保持弱鹼性,可消除疲勞、鬆弛肌肉、養顏。 -------- 大蒜能提高免疫力,提...

    橄欖油,塩巴、米酒,透抽,辣椒、青蔥,蒜頭、食在養生小磨香油,糖,黑醋

  • 透抽炒韭菜【澎湖野生水產】

    豆豆

    透抽,學名真鎖管。 ------- 韭菜在中醫學,有一個很響亮的名字叫「壯陽草」。 ---...

    透抽,韭菜、蒜頭,胡蘿蔔、橄欖油,塩巴,香油、糖,米酒,黑醋

  • 丁香炒山蘇【澎湖野生水產】

    豆豆

    兒時記憶,我最愛的帥爸帶我們去山上吃的野菜:山蘇。山蘇(路姑/鳥巢蕨),早期是原住民食用的野菜。...

    橄欖油,香油,米酒、香油,塩,糖、山蘇,丁香魚、蒜頭,辣椒

  • 清炒芥菜(刈菜)【食在養生】

    豆豆

    傳統老一輩都會說,吃芥菜(刈菜),長壽喔!因此又稱長年菜。《孔子家語·六本》:【良藥苦於口而利於...

    橄欖油,塩巴、胡蘿蔔,刈菜、蒜頭,食在養生小磨香油

  • 雪白菇蘋果炒甜黃椒【7-11】【得意的一天】

    豆豆

    雪白菇熱量低且非常爽口,搭上甜黃椒(β胡蘿蔔素能增強免疫力,含豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、B1、...

    橄欖油,雪白菇 ,蘋果、甜黃椒,青椒、塩巴,糖

  • 碗豆莢炒蝦仁 【食在養生】

    豆豆

    蝦仁營養素含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分;以中醫學來看,蝦具有補腎壯陽、健胃。 --...

    碗豆莢,蝦仁,蒜頭、胡蘿蔔,米酒、橄欖油,塩巴,水、糖,黑醋、食在養生小磨香油

  • 青炒小白菜【食在養生】

    豆豆

    小白菜含豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等營養素。可增強機體免疫能力、緩解精神緊...

    小白菜,胡蘿蔔、橄欖油, 食在養生小磨香油、蒜頭,塩,糖

  • 雪裡紅炒豆干

    豆豆

    雪裡紅又名(雪菜、春不老、皺葉芥菜。) 是一道人人看了有媽媽的家鄉味的開胃菜。 -----...

    雪裡紅,豆干,辣椒、橄欖油,香油