Steam 食譜、做法 - 共7篇
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滋補甜品｜養生薑汁紅棗糕 Steamed juice sauce and red date cake 影片
薑汁紅棗糕是傳統的養生甜點。薑有「窮人人蔘」之稱，能行氣活血，有強免疫力和紓緩炎症的功效，平時食...
清水 Water、紅棗 Red date、黑糖 Brown sugar、片糖 Slab s...
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古法炮製｜懷舊砵仔糕 Traditional steamed clay bowl rice pudding with red beans 影片
砵仔糕是一種傳統粵式糕點，有說始創於台山，現在已經成為香港懷舊小食之一。傳統的砵仔糕是用小瓦砵作...
粘米粉 Rice flour、水 Water、增城片糖 Zengchen slab sug...
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【愈食愈芝味】芝士蒸肉餅 Steamed pork patty with cheese 影片
平時蒸肉餅唔係配鹹蛋就配係鹹魚，今次一於搞搞新意思，都係配鹹香嘅食品，但就係來自西方嘅芝士，芝味...
免治豬肉Minced pork、蛋黃 Egg yok、芝士碎 Granted chees...
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【養陰潤燥】花膠燉鮮奶 Double steamed fish maw in milk 影片
除了炮製各式高級菜式外，花膠亦可用於滋補甜品，因為花膠飲有豐富的膠原蛋白，加入鮮奶、紅棗及蓮子慢...
已浸發花膠 Rehydrated fish maw、鮮奶 Milk、紅棗 Red date...
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簡易甜品｜巧克力蒸蛋糕 Steamed Cake 影片
免烤箱、不打發、鬆軟回彈、No bake * 以下 Recipe 可做到一個6吋蒸蛋糕 *...
蛋 Eggs (2PCS)、黑糖 Brown Sugar、麵粉 Cake Flour、牛奶...
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簡易甜品｜蒸蛋糕 Steamed Cake 影片
不加泡打粉 、口感蓬鬆、鬆軟、回彈力十足 * 以下 Recipe 可做到一個6吋蒸蛋糕 *...
蛋Eggs、糖Sugar、麵粉Cake Flour、牛奶Milk、油Oil
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匠弄。佛跳牆 Steamed Assorted Meats in Chinese Casserole 影片
「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」 詳盡操作細節: https://youtu.be/hYE...
甕 標準常規 一個 1 Standard Earthen Jar、雞高湯, 加水至甕滿 5...