Us 食譜、做法 - 共48篇
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【Just Cooking】世界上最好吃的蕃茄蛋牛肉？ 影片
這個可能係世上最好吃嘅蕃茄蛋牛肉，除了用料較重本，調味嘅運用都為呢碟看似無咩特別嘅茄蛋牛增添層次...
蕃茄、雞蛋、牛肉、蒜頭、葱、茄汁、鹽、蒜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、白砂糖、生抽、味醂、日式醬...
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【Just Cooking】日式鴨肝金鑲銀炒飯炒飯 影片
這次分享的菜式絕對心機菜，眼見容易。 實質很考廚師的功架，而且炒飯真的真的會很累。 只是炒飯...
鴨肝、冷飯、雞蛋、日式醬油、味醂、糖、鹽、胡椒粉、生粉、水
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草莓柚子茶mousse cake【高島柚子茶甜品食譜大招募】 影片
柚子茶加上草莓, 香上加香~ 用草莓柚子茶來做mousse cake, 不用額外加糖, 清甜滋潤...
餅碎、牛油、草莓柚子茶mousse、無糖乳酪、高島草莓柚子茶、魚膠片、淡忌廉
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慢煮花雕醉雞 - Sous Vide Drunken Chicken 影片
天氣嚟緊開始熱，會唔會對一個可以預先準備定嘅醉雞有興趣？呢個慢煮版本可以保證胸背位都好滑，鞋嘅機...
雞、冰糖、當歸、紹興花雕酒、魚露、蔥、薑、開水
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慢煮雞胸沙律 - Sous Vide Chicken Breast Salad 影片
有冇人對雞胸肉有偏見？覺得又鞋又唔好食？呢個慢煮版嘅雞胸可能會令你改觀，睇相都知又滑又多汁。我自...
雞胸肉、喼汁、黑胡椒粉、鹽、橄欖油、牛油、三色椒、沙拉菜
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啤酒青口煲 - Mussels Pot with Beer 影片
青口煲唔一定白酒或者番茄湯，啤酒都可以平靚正。個汁連埋青口嘅鮮味仲可以點埋法包一齊食。今集介紹一...
青口、牛油、紅蔥頭、蒜頭、紅酒醋、黑胡椒粉、紅椒碎、啤酒、檸檬、蕃茜
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慢煮黑毛豬 - Sous Vide Iberico Pork 影片
慢煮除咗牛扒之外，黑毛豬都可以有驚喜，啱晒唔食牛嘅朋友。 今集會送出一支全新嘅慢煮器俾大家，遊...
黑毛豬鞍、鹽、黑胡椒粉、橄欖油、蒜頭、迷迭香、牛至、車厘茄、蘆筍、青蘋果醬
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牛油果多士 配 慢煮流心蛋 - Avocado Toast with Sous Vide Eggs 影片
聽講女仔鍾意Avocado Toast, 今日得閒整一次比自己食。發覺又唔錯，大家得閒早餐都整黎...
牛油果、雞蛋、檸檬、巴馬火腿、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉、厚切法包