食譜文章 - 共 1216 篇
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20款越南菜食譜 選料新鮮 健康清爽 至啱夏天
越南菜是深受世界各地歡迎的東南亞菜式,特色是多使用魚露、醬油、大米、新鮮水果、蔬菜和香草,包括香茅、青檸和檸檬葉等,也使用不少新鮮海鮮。加上越南菜通常低油、低糖[...]
Cook1Cook / 3 個月前 / 1913
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20款自家包粽食譜 粽類繁多 風情萬粽 粽有一款...
就快到端午節,是時候包粽送應節兼送親友。原來粽子並非源自紀念屈原,在戰國前已經出現,當時名為「角黍」。到屈原投江後,楚國百姓悲痛不已,擔心蛟龍吃掉屈原,紛紛[...]
Cook1Cook / 3 個月前 / 1176
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20款簡易節瓜食譜 味道清甜 價廉物美 湯餸皆宜
節瓜味道清甜,價錢唔使,而且一年四季都有供應,係好受歡嘅家庭蔬菜。原來節瓜係冬瓜嘅變種,中醫認為節瓜不寒不熱,比偏寒嘅冬瓜更加正氣,四季皆宜。連醫藥經典《本草綱[...]
Cook1Cook / 3 個月前 / 2935
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20款蝦膏蝦醬馬拉盞食譜 傳統手作 材料簡單 鹹...
蝦膏是香港、東南亞和南韓的傳統醬料,一般都是將小蝦拌以鹽漬醃曝曬發酵,再磨成膏狀或片狀,鹹鮮味濃烈,喜歡的人會覺得香氣吸引,但也有很多人不喜歡。 蝦醬和馬拉盞[...]
Cook1Cook / 3 個月前 / 2086
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20款苦瓜涼瓜食譜 清熱解暑 控制血糖 味甘爽脆...
苦瓜又叫涼瓜,更被稱作半生瓜,因為它有一種獨特的甘苦味和爽脆的質感,要人到中年才會懂得欣賞。苦瓜含豐富的維他命A、B、C、礦物質及膳食纖維,有助於維持體內電解質[...]
Cook1Cook / 3 個月前 / 2393
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20款健康素菜食譜 體重⬇ &nbs...
就快又到佛誕假期,很多人都會茹素應節。素食對健康有不少好處,例如降低心血管疾病風險、有助控制體重、降低糖尿病風險、增加抗氧化物質攝入、促進消化健康,以及提供豐富[...]
Cook1Cook / 3 個月前 / 1668
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20款客家菜食譜 就地取材 鹹香肥美...
客家菜又稱東江菜。客家人是指原居於中原,後因種種原因一直向南方遷徙的族群,長久客居於丘陵或貧瘠的土地,遷徙過程中只能以鹽保存食物,勞動亦需補充鹽和油,加上生活條[...]
Cook1Cook / 4 個月前 / 3079
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24款爆汁肉餅食譜 煮得方便 配料百...
肉餅係好方便嘅菜式,隔水蒸甚至跟飯一齊蒸都可以,啖啖肉好送飯。不過成日都係 梅菜蒸肉餅、土魷蒸肉餅、鹹魚蒸肉餅咁悶?今次一於集思廣益,為大家精多款[...]
Cook1Cook / 4 個月前 / 6598
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18款嫩滑腸粉食譜 鮮嫩薄滑 米香味濃 我要食你...
腸粉是源於中國廣東省的傳統小吃,主要成分是米漿,蒸熟後形成薄薄的米皮。腸粉最吸引之處在於米皮帶有米香,而且既軟又滑,加上餡料和醬料,創造出獨特的味覺衝擊。而除了[...]
Cook1Cook / 4 個月前 / 2365
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11款佛手瓜合掌瓜食譜 鮮甜爽脆 清熱解毒 唔一...
佛手瓜,又稱合掌瓜,是一種味道鮮甜,口感爽脆的瓜類,含有豐富的維他命A、C、及E,這些都是強效的抗氧化劑,有助於保護身體免受自由基的傷害。它還含有膳食纖維,有助[...]
Cook1Cook / 4 個月前 / 2259