意大利食譜、做法 - 共 218 篇

[深夜食堂第十夜] 拿波里意大利面

拿波里意大利面不是拿波里的，是日本人發明的，所以是日式風味的意麵

意麵、青椒、洋蔥、胡萝卜、蘑菇、火腿、Bannasu、番茄醬、芝士粉、墨西哥辣椒醬、鹽、橄...

Bruschetta是意大利餐廳菜牌上，眾多前菜的其中之一，在香烤麵包片上放上不同的配菜，也可以...

蕃茄、Basil蘿勒、Origano牛至、鹽，黑胡椒、Extra vigin olive ...

外國很流行的 One-pot pasta ，只要用一個鍋就可以簡單做出美味的意粉。除了...

意大利麵條、意式香腸切塊、蝦仁、小番茄切半、洋蔥切塊、荷蘭豆、三色蔬菜、罐裝番茄醬、清水...

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高粉、低粉、鹽、依士、菜油、溫水、橄欖, 什草及乾蕃茄

Carbonara發源地羅馬，最受歡迎是配搭Spaghetti。是一道食材簡單，做法簡單，只需要...

煙肉、雞蛋、parmigiano-reggiano芝士或pecorino芝士碎、黑胡椒碎、...

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00粉、Semolina(粗粒小麥粉)、蛋、橄欖油、帶子、日式燒汁、蒜蓉、甘筍絲、麻油

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龍蝦、意大利米、洋蔥、牛肝菌、水/浸牛肝菌水

意大利黑醋 (Balsamic Vinegar) 是直接由發酵釀做而成, 價錢由"年齡"而定即是...

木耳、青瓜、粟米粒、蕃茄、秋葵

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00粉、Semolina(粗粒小麥粉)、蛋、鹽/橄欖油、水、Carbonara、煙肉、磨姑...

配菜與主菜的協調, 其色香味會否突出主菜的味道, 有直接連系。

椰菜,甘筍、馬鈴薯、粟米