歐巴桑的快樂廚房
"肉鯧魚"和白鯧魚ˊ黑鯧魚屬同種魚類ˊ
肉質清甜ˊ口感細緻ˊ不管清蒸ˊ紅燒ˊ烤ˊ
都非常好吃...
肉鯧魚、薑片ˊ蔥段ˊ辣椒、米酒、鹽
歐巴桑的快樂廚房
這肉鯧魚是歐巴桑在傳統市場叫賣魚販那發現的新魚種ˊ
據魚販說法和白鯧ˊ黑鯧ˊ屬同類ˊ
所以叫...
肉鯧魚、洋蔥、香菇切絲、蔥切段、辣椒、紅蘿蔔壓花、蒜末、蠔油、醬油、水、味霖、冰糖、玉米粉...
歐巴桑的快樂廚房
開始PO食譜分享後ˊ
最大的收穫ˊ
就是認識許多同樣喜歡料理的好姐妹ˊ
還有一群默默支持歐...
生菜大陸妹、古早味肉燥、鹽燙生菜用、鮮味炒手
歐巴桑的快樂廚房
平時煮湯偶爾需要點香菜來點綴增加風味ˊ
但超市買的香菜一整盒並不耐放，
將配菜變主菜來道香菜...
雞蛋、香菜、醬油、味霖、鹽
歐巴桑的快樂廚房
非常輕鬆也方便料理的家常菜，
簡單運用豆包煸炒出特殊味道，
來提升這道菜的香氣和風味，
很...
豆包、杏鮑菇、木耳、荷蘭豆約、蒜頭ˊ辣椒ˊ、薄鹽醬油、味霖、鮮味炒手
歐巴桑的快樂廚房
壽喜鍋的美味關鍵ˊ最重要的就是醬汁比例ˊ
而重要主角"醬油"當然要慎選囉~
運用『大吟釀薄鹽...
牛肉片、香菇、洋蔥、蒜苗、火鍋料、南瓜、青江菜、雞蛋豆腐、雞蛋、萬家香大吟釀薄鹽醬油、香油...
歐巴桑的快樂廚房
煎的金黃香酥的塔香海鮮煎餅ˊ
不管當正餐或當點心都非常適合ˊ
餅皮香酥ˊ搭配豐富餡料和蔬菜ˊ...
中筋麵粉、玉米粉、雞蛋、水、脆卷、白蝦仁、韭菜、紅蘿蔔絲、九層塔、鮮味炒手、胡椒粉、麻油ˊ...
歐巴桑的快樂廚房
簡單的家常料理ˊ變化一下用打拋醬來調味ˊ
沒想到效果意外的好ˊ
馬上有截然不同的異國風味ˊ
...
四季豆、肉絲、辣椒、香油、醬油、味霖、玉米粉、泰泰風打拋醬
歐巴桑的快樂廚房
非常古早味的好味道ˊ
在南部流水席中是蠻常出現的一道料理ˊ
結合了蒜苗ˊ魷魚ˊ螺肉ˊ交織出特...
乾魷魚、螺肉罐、腰內肉約、蒜苗、鮮味炒手、米酒、鹽
歐巴桑的快樂廚房
這高檔魚貨不是年節還真讓人下不了手ˊ
但應景也慰勞自己一下ˊ
偶爾吃吃還是挺棒的ˊ
尤其過...
白鯧魚、黃椒、紅椒、洋蔥、蒜頭、喜好香料椒鹽、鹽、米酒