So 食譜、做法 - 共282篇
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榛果巧克力舒芙蕾soufflé
超簡單的食材，超快速的甜點，雖然這次因爲沒填滿而導致漲發的不夠高，但是口感確實是入口即化，蓬鬆可...
模具、無鹽奶油、可可粉、薄荷葉（裝飾用）、榛果苦甜巧克力、蛋黃、蛋白、棕櫚糖或糖、檸檬汁
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【薛灶罅系列】慢煮牛脷 Sous Vide Ox tongue 影片
有冇人同我一樣係牛脷迷？無論係有咬口既舌尖、爽口既舌芯定係入口即溶既舌腩（呢部分好珍貴近舌芯，範...
急凍牛脷、月桂葉、海鹽、黑椒、紹興酒、薑片
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杏仁豆腐布丁 Almonds Soy Milk Pudding
天氣炎熱，大都喜歡吃冰淇淋或布丁，來口腔涼快一㸃「杏仁豆腐布丁 」必定令你身心清涼，而且又容易做...
豆漿 soy milk、杏仁粉、白糖（可加或不加）、魚膠粉、
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(影片)【簡易梳乎厘 pancake ( Soufflé pancake )】 影片
今日整呢個簡易梳乎厘 pancake ,用日本 récolte Home BBQ 日式電熱鍋來做...
雞蛋、奶、低筋粉、糖、油
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慢煮花雕醉雞 - Sous Vide Drunken Chicken 影片
天氣嚟緊開始熱，會唔會對一個可以預先準備定嘅醉雞有興趣？呢個慢煮版本可以保證胸背位都好滑，鞋嘅機...
雞、冰糖、當歸、紹興花雕酒、魚露、蔥、薑、開水
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慢煮雞胸沙律 - Sous Vide Chicken Breast Salad 影片
有冇人對雞胸肉有偏見？覺得又鞋又唔好食？呢個慢煮版嘅雞胸可能會令你改觀，睇相都知又滑又多汁。我自...
雞胸肉、喼汁、黑胡椒粉、鹽、橄欖油、牛油、三色椒、沙拉菜
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慢煮黑毛豬 - Sous Vide Iberico Pork 影片
慢煮除咗牛扒之外，黑毛豬都可以有驚喜，啱晒唔食牛嘅朋友。 今集會送出一支全新嘅慢煮器俾大家，遊...
黑毛豬鞍、鹽、黑胡椒粉、橄欖油、蒜頭、迷迭香、牛至、車厘茄、蘆筍、青蘋果醬