歐巴桑的快樂廚房
非常古早味的好味道ˊ
在南部流水席中是蠻常出現的一道料理ˊ
結合了蒜苗ˊ魷魚ˊ螺肉ˊ交織出特...
乾魷魚、螺肉罐、腰內肉約、蒜苗、鮮味炒手、米酒、鹽
歐巴桑的快樂廚房
這高檔魚貨不是年節還真讓人下不了手ˊ
但應景也慰勞自己一下ˊ
偶爾吃吃還是挺棒的ˊ
尤其過...
白鯧魚、黃椒、紅椒、洋蔥、蒜頭、喜好香料椒鹽、鹽、米酒
歐巴桑的快樂廚房
過年總希望喜氣些ˊ
端出這像黃金磚一樣的料理ˊ
讓大家在新的一年口袋賺飽飽ˊ
相信大家看了...
雞蛋豆腐、顏師父鮑魚沙拉、韭菜、香菜
歐巴桑的快樂廚房
看膩了一整片香煎魚ˊ
就變化一下ˊ
來點色彩討喜ˊ滋味鮮美的黑胡椒鮭魚串吧。
彩椒和青蔥剛...
鮭魚、黃椒、紅椒、蔥、黑胡椒、鹽、味霖、紹興酒或米酒、玉米粉水
歐巴桑的快樂廚房
海鮮類的料理ˊ醬油的選擇非常重要ˊ
如何提味確不搶味是門學問呢~
萬家香大吟釀薄鹽醬油ˊ
減少1...
鯛魚片、蒜苗、辣椒、蒜頭ˊ薑、萬家香大吟釀薄鹽醬油、雞蛋、味霖、香油、裹粉地瓜粉、萬家香大...
歐巴桑的快樂廚房
平時準備晚餐ˊ為了節省時間我會分頭進行ˊ
快炒ˊ煮湯時ˊ將這道烤魚下巴交給烤箱ˊ
菜炒好ˊ湯完成...
魚下巴、檸檬、玫瑰鹽
歐巴桑的快樂廚房
新鮮肥美的白帶魚,
是我家餐桌常會出現的魚類料理,
今天本來要用烤的ˊ後來懶得再洗烤架ˊ
就簡單...
白帶魚、玫瑰岩鹽、甘燥巴西利、米酒
歐巴桑的快樂廚房
鮮綠清脆的娃娃菜外型討喜口感也不錯ˊ
簡單隨意搭配ˊ即使清炒都很好吃ˊ
歐巴桑平日分享很少另外做...
娃娃菜1包、木耳、辣椒、扁魚、鮮味炒手、米酒
歐巴桑的快樂廚房
非常清爽鮮美的一道湯品ˊ
虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ
真的讓人幸福又滿足。
喝膩了重口...
無刺虱目魚肚、蘆筍、嫩薑絲、米酒、鮮味炒手、白胡椒粉
歐巴桑的快樂廚房
懶懶的不想花太多時間在料理上時ˊ
微波爐還真是好幫手ˊ
省時方便也少油煙。
今天用微波來做滷的料...
鯖魚、洋蔥、西洋芹、辣椒ˊ薑片、蒜苗、水、醬油、蠔油、泰式甜辣醬、米酒、糖、熟白芝麻