松阪豬麵線

2013 年 04 月 19 日發佈 列印
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今天到肉攤，看到好漂亮的松阪豬，就買了兩片回家料理，中午就先來個松阪豬麵線吧！

食材

  • 松阪豬 1片
  • 豬肝 1/3個
  • 薑片 4片
  • 麻油 1小匙
  • 水 適量
  • 鹽 適量
  • 蛋 3個
  • 麵線(大) 1把
  • 1

    麻油熱鍋，下薑片爆香

  • 2

    松阪豬切塊後下鍋炒

  • 3

    再加入切片的豬肝快炒(豬肝使用前先泡水)

  • 4

    加水後煮滾

  • 5

    先加鹽調味，下蛋煮成蛋包，另起一鍋水，煮滾後下麵線約煮一分鐘~就可以盛碗囉~

  • 6

    吃前把蛋包撮破~拌一扮再吃~最棒~~

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