日式燉蘿蔔

2014 年 09 月 22 日發佈 列印
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材料簡單，下飯又健康的日式燉蘿蔔

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 去皮白蘿蔔 250g
  • 水 200ml

调味料

  • 日式鰹魚醬油 1又 1/2汤匙
  • 味醂 1汤匙
  • 细砂糖 半茶匙
  • 柴鱼高湯粉 1/2茶匙
  • 1

    將蘿蔔切成大塊 ，. 把處理好的蘿蔔放進"冷水"裡，加入一點的"白米"，再開火。 (加白米是為了消除苦味，要使用洗米水也行。日本人教的。用冷水開始煮是因為這樣才會有蘿蔔的透明感！)，水滾後煮個八分鐘左右再撈起

  • 2

    备另一汤锅，放水煮至滚沸，然后放入萝卜和调味料，煮滚后改小火煮约半小時既可。

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