日式燉蘿蔔

將蘿蔔切成大塊 ，. 把處理好的蘿蔔放進"冷水"裡，加入一點的"白米"，再開火。 (加白米是為了消除苦味，要使用洗米水也行。日本人教的。用冷水開始煮是因為這樣才會有蘿蔔的透明感！)，水滾後煮個八分鐘左右再撈起

备另一汤锅，放水煮至滚沸，然后放入萝卜和调味料，煮滚后改小火煮约半小時既可。