迷迭香草土人雞翼

2014 年 09 月 20 日發佈 列印
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雞翼骨多肉少，皮富膠質，脂肪含量比雞肉多，味道甘美，含有大量的骨膠原及彈性蛋白質， 有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。 性溫、味甘鹹。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鷄翼 20隻
  • 1

    醃料: 解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,另加花雕酒 2茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜

  • 2

    少油大火起鑊, 鷄翼下鑊,

  • 3

    下調味老抽, 瑞士汁, 印尼甜醬 :水 (2:1) , 迷迭香草.慢火焗煮25分鐘 完成

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