【深夜食堂】NO2.第21夜 洋蔥圈

2012 年 05 月 10 日發佈 列印
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我超愛洋蔥圈的，之前買市售的洋蔥圈總是大大很漂亮卻吃起來空空的，自己做的話，雖然玫那麼酥脆，不過口感還是一樣好優^__^

食材

  • 洋蔥 半顆

麵糊

  • 麵粉 適量
  • 香料 適量
  • 冰水 適量
  • 糯米粉 適量
  • 1

    洋蔥橫切撥開成一圈圈

  • 2

    麵糊是糯米粉：麵粉1：3，最後粉類：水＝1：1

  • 3

    洋蔥圈均勻沾上麵糊入油鍋炸，熟了便會撈起，充分瀝油，完成^^

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