自製印度烤餅[四種材料簡單易做]

2014 年 09 月 12 日發佈 列印
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自製印度烤餅ROTI原來很簡單,只需四種材料,不用發酵,跟咖哩實在太配了!也可給小朋友當小食,美味又有營養,快試做喔!

我也做了印度奶油雞配這個烤餅,食譜可到>

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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 全麥麵粉 1 1/2杯
  • 高筋麵粉 半杯
  • 暖水 1杯
  • 1/4茶匙
  • 1

    先將高筋麵粉,全麥粉及鹽拌勻

  • 2

    逐少加入水,不停搓至麵糰成形,開始時麵糰會較黏手,搓約10分鐘,麵糰會變得較滑

  • 3

    將麵糰放入碗內,蓋上布,讓麵糰靜止20分鐘

  • 4

    再搓麵糰5分鐘,分成10至12小份

  • 5

    用擀麵杖擀成薄片,在兩面灑上少許麵粉

  • 6

    放在熱鍋上,每30秒反轉,約反四次即成!

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