香煎旗魚佐莎莎醬

2014 年 09 月 01 日發佈 列印
0 0 1341

「旗魚」就是「馬林魚」，是大型掠食性魚類，所以肉會比較【靭】一些。使用【切丁+香煎】的烹煮方式佐著莎莎醬，再配上一小杯白酒,真是美味啊。

食材

  • 旗魚 200g
  • 檸檬 半顆
  • 莎莎醬 100g
  • 蒜頭 1瓣
  • 辣椒 少許
  • 海鹽 少許
  • 黑胡椒粉 少許
  • 橄欖油 1小匙
  • 香菜 少許
  • 1

    準備食材,將旗魚切成1.5公分方塊，將並將香草料切碎備用。

  • 2

    熱油鍋，放入旗魚塊，煎成面面焦香。再加入蒜末、辣椒、海鹽、翻炒，最後加入香菜末做調味。

  • 3

    裝盤後搭配莎莎醬及檸檬片即可享用。

Tags:

推薦資訊