九層塔菜脯蛋
2014 年 07 月 26 日發佈
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手工製的菜脯有著天然的鹹香,加上自家窗台種植的九層塔一起做出的煎蛋,濃郁香氣撲鼻而來,這濃濃的古早味成為每個人記憶中的美味。菜脯蛋要煎的好吃,秘訣之一就是:鍋一定要熱,油量要足,等快煎好時再開大火把油逼出,好吃到讓人多扒了好幾口飯呀!
食材
(3-4人)
15分鐘內
食材
- 雞蛋 5顆
- 菜脯 60g
- 九層塔 一大把
- 芝麻香油/烏醋 各一小匙
- 胡椒粉 少許
- 蔬菜油 一大匙
手工製的菜脯有著天然的鹹香,加上自家窗台種植的九層塔一起做出的煎蛋,濃郁香氣撲鼻而來,這濃濃的古早味成為每個人記憶中的美味。菜脯蛋要煎的好吃,秘訣之一就是:鍋一定要熱,油量要足,等快煎好時再開大火把油逼出,好吃到讓人多扒了好幾口飯呀!