萬用吻仔魚

2014 年 08 月 26 日發佈 列印
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吻仔魚的營養成分高,高鈣低熱量,高蛋白,非常適合小孩食用，富含EPA和DHA、omega-3不飽和脂肪酸、磷、鐵和各種維生素等多種營養成份，鈣含量在魚類中最高，鈣質不但是我們日常維持健康骨骼不可或缺的營養所需。

吻仔魚買來~下點橄欖油用蒜頭爆香~煸炒吻仔魚到微焦~起鍋前再一點蔥花~這樣就很下飯很好吃了~一次多煸一點放在冷涷庫~用來煮粥~莧菜~炒飯~焗烤...........非常的方便好用~

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 吻仔魚 1斤
  • 蒜末 3瓣
  • 蔥 1支
  • 1

    起油鍋~加一點橄欖油~一些蒜頭末爆香~放入吻仔魚(沖洗一下瀝乾水份) 小火慢慢的煸炒至微焦~其間有不停的翻炒~

  • 2

    起過前再加一點蔥末~炒過的吻仔魚吃起來更鮮甜沒有腥味~是家中必備的存糧~通常我都把他用來做各做料理~比如說炒飯~煮粥~捏飯糰~炒菜~煎蛋~~用途非常廣泛~攝取鈣質的最佳來源~

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