電鍋版綠豆薏仁湯

2014 年 06 月 20 日發佈 列印
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綠豆可消腫通氣，清熱解毒，補腸胃，治傷風頭痛，常吃補益元氣，和調五臟，通行十二經脈。《本草綱目》謂薏仁“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。夏天來碗綠豆薏仁湯最好囉！利用大同電鍋~就可以輕輕鬆鬆煮出好吃清涼消暑的綠豆薏仁湯~試過很多種版本的煮法~最喜歡這個煮法~最簡單最輕鬆~煮出來的口感最喜歡的綠豆薏仁湯^^

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 毛綠豆 半斤
  • 薏仁 4兩
  • 二砂糖 適量
  • 1

    首先把薏仁洗乾淨加人三倍的水(沒有洗浸泡喔)~放入電鍋(外鍋一杯水) 跳起來以後就讓他悶著~通常我都讓他悶2~3小時(這時候就去做其他的事)~這樣的薏仁就會軟了~

  • 2

    再來把綠豆洗乾淨備用

  • 3

    將煮好的薏仁撈起

  • 4

    加入洗好的綠豆內~

  • 5

    我用大同電鍋十人份~水加到9分滿~小朋友都喜歡喝湯~所以湯會多加一些~

  • 6

    外鍋一杯水等他跳起來悶一下~加入二砂調自己喜歡甜度就可以囉~( 也試過冰糖還是覺的二砂比較對味~)

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