芝麻醬雞絲烘多士

2014 年 09 月 09 日發佈 列印
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多士 (Toast，又叫烘麵飽）,用多士爐烘過方包,面有少少燶，外脆內軟。歐陸式早餐必愛吃，香港茶餐廳受歡迎的所謂「烘底」。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 白方飽 4片
  • 蕃茄 半個
  • 雞柳 1條
  • 芝麻醬 1湯匙
  • 1

    醃料步驟 :雞柳解凍後, 用乾布或廚房紙吸乾水份, 少量鹽,黑胡椒, 紹興酒, 糖及粟粉醃半小時或以上

  • 2

    雞柳醃好手撕開, 蕃茄切粒

  • 3

    熱鍋少油, 雞柳絲炒香, 蕃茄併炒至雞柳絲熟, 下芝麻醬拌勻

  • 4

    白方飽用熱鍋煎兩面金黃色, 或焗爐180度10分鐘

  • 5

    鋪好材料完成

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